Vacaciones en Marruecos

Marrakech (1) - Afourer -  Beni Mellal - Azilal - Ouzoud - Oulad Ayad - Taffech - Essaouira - Marrakech (2)

Enero de 2007

©Fotos: M.A.L.-  Miguel Ángel Lordán

 
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Este árbol, desconocido para muchos, crece únicamente en la parte sudoeste de Marruecos, en un área de unas 700.000 - 800.000 hectáreas

 M.A.L.- Sin abandonar la influencia de Essaouira, nueva parada para descubrir el árbol de argán o argane (Arganda Espinosa) y conocer como se procesa su aceite.

 
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El argán tiene una vida media de 150 - 200 años y se adapta a la zona frenando la erosión. En 1999 la UNESCO lo ha reconocido como patrimonio mundial.

 M.A.L.- El fruto de argán es una especie de almendra que madura en abril - mayo y se recolecta en mayo - junio.

 
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Actualemnte tras el tostado de la almendra se utilizan prensas mecánicas que permiten reducir el trabajo

 M.A.L.- En esta cooperativa femenina se elabora el aceite siguiendo con la tradición artesanal berebé. Se muele la almendra y de ella se extrae el aceite, los residuos se utilizan para alimentar el ganado y la cáscara para calentar el fuego.

 
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A principios de 2007, el precio de una de estas botellas de menos de un litro, superaba los 12 euros

 M.A.L.- Al aceite de argán se le atribuyen múltiples propiedades nutritivas, dermatológicas y medicinales. 

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A diferencia de Afourer, aquí no hay árboles y los lindes se marcan con las piedras de la propia finca

 M.A.L.- Nueva parada para ver las paredes de piedra de los márgenes de las parcelas.

 
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No se de qué se alimentan, pero ahí están.

 M.A.L.- Las ovejas se buscan la vida en un campo de piedras.

 
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Máquinas perforadoras recorren el territorio en busca de agua. Si hay suerte, estos terrenos infértiles se convierten en plantaciones de cerezos, naranjos u olivos 

M.A.L.- Unas cuantas decenas de metros bajo tierra y en esta ocasión aparece una nueva esperanza, una bolsa de agua.

 
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© 2008 Miguel Ángel Lordán

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